Ximena Sáenz suma un ciclo de 32 recetas en elGourmet mientras prepara otro local

Ximena Sáenz tiene nuevo proyecto en la televisión. Su ciclo "Las tartas de Ximena" se estrenó el 5 de octubre en elGourmet y sale de lunes a viernes a las 18.30. Son 16 capítulos, y para armarlos hubo que preparar 32 recetas distintas.

Recetas pensadas para no repetir ingredientes

La idea nació en la productora del canal. Para ordenar el contenido, el equipo usó un "tablero de comandos", una serie de post-its con las recetas de cada programa, dispuestos de forma que la variedad quedara asegurada. La propia Sáenz explicó que el proceso se pareció al de armar un libro de cocina, y el objetivo fue que ninguna receta repitiera vegetales, quesos ni fiambres.

Un formato grabado y pensado para toda la región

• El programa es grabado, a diferencia de los envíos en vivo en los que participó durante años.
• Permite mostrar el proceso completo de cada receta, desde la masa hasta el resultado final.
• No depende de versiones preparadas con anticipación.
• Se distribuye en toda Latinoamérica, por lo que las recetas no se diseñaron solo para el paladar argentino.

Según el material de prensa, esa diferencia con los programas en vivo fue uno de los aspectos que más valoró al arrancar en el canal. La intención del equipo fue que los contenidos resultaran accesibles e interesantes para audiencias de distintos países.

Tercera sede de Casa Sáenz en Villa Devoto

En paralelo, Sáenz avanza con la apertura de una tercera sede de Casa Sáenz, su restaurante, en el barrio porteño de Villa Devoto. Las dos sedes actuales ya incluyen tartas en el menú de delivery, aunque todavía no están en el salón.

Durante este año también fue jurado invitada en MasterChef Celebrity y en la edición infantil del formato. De esa última experiencia destacó ver a chicos cocinar recetas completas de manera autónoma, con cuchillos y fuego, algo que interpretó como una señal del interés que despierta la gastronomía entre las generaciones más jóvenes. Sáenz se inició en televisión en 2009.