Marta Fort se calza el delantal, se planta frente a la cocina y avisa: voy a ir por todo

Llegué a la cita con la imagen todavía fresca de aquella vez que la vi en un móvil, saludando con la mejor de sus sonrisas, y ahora me la encuentro hablando de sal, de punto de la carne, de cómo modular el verdeo en un pollo. Marta Fort se sienta a charlar sobre su desembarco en MasterChef Celebrity como quien ya se probó el delantal frente al espejo: con decisión, pero también con los nervios a flor de piel. Me lo dice de entrada, con esa mezcla de frescura y timidez que la viene acompañanando desde hace rato.

La preparación, según me cuenta, arrancó casi en paralelo al anuncio de su participación. Toma clases privadas con un chef todos los días. Nada de cocinar sola en su departamento a ver qué sale: hay un entrenamiento metódico, con recetas que se repiten hasta quedar a punto. “Estoy aprendiendo muchísimo, es algo que siempre me gustó pero nunca me había dedicado de esta manera”, reconoce, y enseguida aclara el movimiento que más le cuesta: medir la sal. Un detalle chico que en la cocina de un programa de televisión puede ser gigante.

Cenas a domicilio para probar menú

Porque para Marta, entrenar no es solo meterse horas en una cocina. También es abrir la puerta de su casa y sentar a diez personas alrededor de una mesa. Así, reunión tras reunión, va sirviendo los platos que practicó y escucha comentarios con los pelos de punta. Me describe la dinámica con entusiasmo: amigos y familia cumplen el rol de público exigente antes de la gran cita en la pantalla.

• Pollo al verdeo, uno de los platos que ya probó con invitados.
• Carnes en distintas versiones, el rubro donde se siente más firme.
• La entraña como elegida para su presentación familiar en el programa.

“Me da timidez la devolución del jurado, pero voy a ir por todo.”Marta Fort

Y es que cuando pone la mirada en el día del debut, el tono cambia. Sabe que del otro lado la van a estar mirando nombres pesados. Maru Botana, Germán Martitegui y Damián Betular son jueces con trayectoria para rato, y ella lo admite sin vueltas. Esa mezcla de admiración y respeto es la que alimenta su entrenamiento diario y la que, según me confía, la obliga a no aflojar.

Streaming, teatro y un futuro con varios fuegos prendidos

La cocina, sin embargo, no llega sola a la vida de Marta. Se suma a un presente donde ya comanda un programa de streaming con entrevistas e invitados, un espacio donde le tienta incluso cocinar en vivo durante las emisiones. El recorrido hasta acá incluye coberturas de un campeonato de fútbol en Estados Unidos, a las que llegó casi de cero en lo deportivo, y un ida y vuelta con la pantalla chica y las plataformas que la fueron soltando cada vez más segura frente a cámara.

Pero hay un deseo que sigue latiendo: el teatro. Fort me dice que le gustaría probar la actuación, algo que le queda de las temporadas teatrales de su padre, Ricardo Fort. Admite que tiene poca formación en el rubro, aunque no lo descarta. Por ahora, las clases con su chef y las cenas con invitados marcan la agenda. La próxima fecha en su horizonte ya está escrita: la esperada grabación de MasterChef Celebrity, donde sueña con lucirse con una buena entraña y, sobre todo, comerse el miedo a base de trabajo. La entrada, claro, la paga el público desde el sillón.