Los alimentos y bebidas aceleran su suba en la segunda semana de septiembre y las consultoras proyectan una inflación mensual cercana al 1,8%

Los alimentos y bebidas (los productos de compra cotidiana en supermercados y almacenes) registraron en la segunda semana de septiembre un incremento del 3% en su nivel general, de acuerdo con el relevamiento de la consultora LCG, que volvió a mostrar movimientos fuertes luego de varias semanas con variaciones pequeñas, bajas o precios sin cambios. Analytica, por su parte, calculó para el mismo período una suba del 0,4%, inferior al 0,8% que había medido en la primera semana del mes.

Dónde se concentró la suba de LCG

• Panificados: 9,2% respecto de la semana anterior, la mayor variación dentro del relevamiento.
• Verduras: 6,2% en la comparación semanal.
• Carnes: 2,7% en igual período.
• Los tres grupos, en conjunto, explicaron prácticamente toda la suba semanal de la categoría.

El informe de Analytica, en tanto, mostró una suba del 0,4% en esa misma semana, luego de un 0,8% en la primera de septiembre. De este modo, ambas consultoras coincidieron en registrar aumentos, aunque con diferencias en su magnitud y en la trayectoria respecto de los períodos previos. En el caso de LCG, la aceleración fue pronunciada y traccionada por panificados, verduras y carnes; en el de Analytica, la variación se moderó en relación con la primera semana del mes.

Las proyecciones para la inflación general de septiembre

Para el conjunto de los precios, las estimaciones privadas anticipan una inflación de entre 1,8% y 1,9% en septiembre de 2026. Ese rango supera el 1,7% registrado en agosto, mes que había mostrado una desaceleración frente al 2,1% de julio. Los porcentajes previstos para septiembre son, por el momento, proyecciones y no el resultado mensual definitivo, ya que falta el impacto de las últimas semanas del mes sobre el índice.

Qué espera el Relevamiento de Expectativas de Mercado

• Septiembre: 1,8%.
• Octubre: 1,7%.
• Noviembre: 1,6%.
• Diciembre: 1,8%.
• Enero de 2027: 1,6%.
• Febrero de 2027: 1,6%.
• Inflación interanual a diciembre de 2026: 30%, con una corrección al alza de 0,21 puntos respecto de la encuesta previa.
• Inflación esperada para los próximos doce meses: 21%, con una revisión a la baja de 0,80 puntos.

El Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM), elaborado por el Banco Central, recoge las proyecciones de los analistas sobre la evolución de los precios. La mediana de las respuestas ubica a septiembre en 1,8%, a octubre en 1,7% y a noviembre en 1,6%, mientras que para diciembre vuelve a 1,8%. Ninguna de esas estimaciones contempla una variación mensual inferior al 1,6%. La proyección interanual para diciembre de 2026 alcanza el 30%, con una corrección de 0,21 puntos porcentuales hacia arriba frente a la encuesta anterior, en tanto que para los próximos doce meses el REM estima un 21%, una revisión a la baja de 0,80 puntos.

Con estos registros sobre la mesa, el cuadro general muestra una aceleración de los alimentos y bebidas en la segunda semana de septiembre, mediciones dispares entre las consultoras y un consenso privado que ubica la inflación mensual del mes en torno al 1,8%, en un escenario en el que las proyecciones oficiales y privadas coinciden en señalar una inflación anual superior al 29% para el cierre de 2026.