Supermercados y mayoristas volvieron a vender menos en julio: la facturación subió en pesos, pero no en volumen

La facturación de supermercados y mayoristas cerró julio de 2026 con un aumento nominal (a precios corrientes, es decir, sin descontar el efecto de la inflación) respecto de un año antes, pero ese crecimiento en pesos no se tradujo en una mejora real de las compras. En ambos canales, el balance de los primeros siete meses del año arrojó una caída acumulada del 2,7% en las ventas a precios constantes (es decir, descontando el efecto de la inflación y comparando volúmenes físicos), según los datos difundidos por el INDEC (Instituto Nacional de Estadística y Censos).

Mayoristas: seis meses consecutivos de caída interanual

En los autoservicios mayoristas, el ticket promedio (importe medio pagado por cada compra) alcanzó los $47.535, un 31,8% más que en julio de 2025 en términos nominales. La facturación total llegó a $401.070 millones, con un incremento del 26,3%. Esas variaciones corresponden a montos en pesos corrientes y, por sí solas, no indican que los clientes hayan comprado más productos.

Al observar las ventas a precios constantes, los mayoristas registraron una baja interanual del 1,1% y completaron seis meses consecutivos de retrocesos en esa comparación. Frente a junio, en tanto, mostraron una recuperación del 1,2% en la medición desestacionalizada (aquella que suaviza las variaciones habituales de cada mes para distinguir la tendencia de fondo).

Supermercados: séptima caída interanual al hilo

Los supermercados tuvieron resultados negativos en las dos comparaciones. Vendieron un 2,1% menos que en julio de 2025 y un 0,7% menos que en junio de 2026, según la serie desestacionalizada. Así, sumaron siete caídas interanuales consecutivas y dos mermas mensuales seguidas, después de las mejoras registradas en abril y mayo.

La facturación de las cadenas fue de $2.591.042 millones, un 25,8% superior a la de un año antes. Entre los rubros, carnes presentó el mayor aumento nominal, con un 39,5%, seguido por verdulería y frutería, con un 30,6%, y bebidas, con un 27,7%. Se trata de incrementos de facturación por categoría, no de mediciones de cuánto subió cada precio.

Agosto, según Scentia, y el contraste con los shoppings

• El relevamiento de la consultora Scentia para agosto registró una caída del 1,5% interanual en el volumen de consumo masivo y del 0,7% frente a julio. La medición contempla kilos, litros y unidades de productos empaquetados, por lo que su alcance difiere del INDEC, que incluye otros rubros.
• Los centros de compras mostraron un desempeño distinto en julio: sus ventas a precios constantes aumentaron un 1,9% interanual y un 0,5% mensual, aunque acumularon una baja del 2% entre enero y julio.
• En conjunto, los datos disponibles apuntan a un cuadro de consumo en retroceso en los canales relevados por el INDEC, con mejoras puntuales que no logran revertir la tendencia del año.

De acuerdo con el informe del INDEC, la dinámica de precios y volúmenes descrita mantiene la presión sobre la facturación real de ambos formatos. A su vez, las cifras de empleo en el sector comercial —incluyendo supermercados, mayoristas y shoppings— se vinculan de manera directa con el nivel de actividad de cada canal, por lo que la continuidad de estos retrocesos mantiene en observación miles de puestos de trabajo en todo el país.