Neuquén consolida su centralidad gastronómica con precios que superan en un 18% a los de la Ciudad de Buenos Aires

El gasto asociado a salir a comer en la capital neuquina se ubica, en promedio, alrededor de un 18% por encima del registrado en la Ciudad de Buenos Aires, según se desprende de relevamientos de precios difundidos por el portal de noticias que dio origen a esta nota. La brecha se inscribe en un proceso de expansión comercial que, en los últimos meses, trajo a Neuquén la apertura de cadenas como Le Pain Quotidien y Lucciano's, y que reconfigura la oferta de servicios en una plaza receptora de población vinculada con la actividad hidrocarburífera.

Heladería: la diferencia dentro de una misma marca

Como referencia puntual, la cadena Lucciano's, que acaba de inaugurar su local en la capital provincial, ofrece el kilo de helado a un valor un 15% superior al que cobra en sus sucursales porteñas. Se trata de una comparación interna a la marca, mientras que el 18% corresponde al promedio general de consumir comida afuera en la ciudad.

Empleo formal y dinámica demográfica

El contexto laboral ayuda a entender la llegada de marcas y de consumidores. De acuerdo con el Sistema Integrado Previsional Argentino (SIPA), organismo que registra los aportes de la seguridad social, el empleo formal en Neuquén creció más de un 7% interanual, una suba superior a la media nacional. La provincia aparece junto con Río Negro y San Juan entre las jurisdicciones que generan puestos registrados, en un escenario donde la desocupación se ubicó en el 3,2%, según datos del INDEC (Instituto Nacional de Estadística y Censos), frente al 7,9% del promedio del país, y donde la pobreza alcanza al 19,6% de la población, por debajo del 32,3% nacional. Aun con esos indicadores, los vecinos manifiestan quejas por el costo de vida.

La provincia, con 750.000 habitantes, recibe trabajadores que se radican en busca de empleo y, al mismo tiempo, a personas que cumplen turnos y regresan a sus lugares de origen, una modalidad habitual en la logística de la actividad petrolera. La convivencia de residentes permanentes y trabajadores temporarios presiona sobre la demanda de servicios y, según los testimonios recogidos por el portal, incide en los precios del consumo cotidiano.

• Precio promedio para comer afuera: alrededor de 18% más que en la Ciudad de Buenos Aires.
• Helado Lucciano's: kilo un 15% más caro que en Buenos Aires.
• Aperturas recientes: Le Pain Quotidien (primer local) y Lucciano's, con un segundo Le Pain Quotidien previsto.
• Empleo formal: suba superior al 7% interanual, según el SIPA.
• Desocupación: 3,2% en Neuquén frente a 7,9% a nivel nacional (INDEC).
• Población provincial: 750.000 habitantes.

En términos laborales, los puestos de trabajo que sostiene la cadena vinculada con la explotación de Vaca Muerta (formación geológica de shale oil y shale gas) constituyen la base sobre la cual se monta el actual ciclo de expansión comercial y, al mismo tiempo, el origen del encarecimiento que los vecinos observan al comparar el costo de vida neuquino con el porteño.