Dos escapadas con aroma a vino a menos de cien kilómetros de Buenos Aires: Finca Gamboa y Estancia Vigil

Sebastián Vukovic, Turismo. La localidad bonaerense de Campana consolida dos propuestas que permiten combinar viñedos, vinos y gastronomía en una misma jornada, sin necesidad de emprender un viaje prolongado hacia el oeste argentino. Las opciones son Finca Gamboa, instalada sobre la Ruta 9 a la altura del kilómetro 65 de la Panamericana, y Estancia Vigil, ubicada en Los Cardales, también dentro del partido de Campana. Cada una reúne una impronta distinta dentro del incipiente circuito de enoturismo que crece en el norte de la provincia de Buenos Aires, y por esa razón la elección entre una y otra suele definirse a partir del perfil del visitante y del tipo de experiencia que se busque priorizar.

Finca Gamboa: bodega, viñedos y un restaurante con menú maridado

La primera de las propuestas fue impulsada por Eduardo Tuite y se presenta como un establecimiento que articula producción vitivinícola, restauración y actividades recreativas en un mismo predio. La bodega trabaja con uvas cultivadas en el lugar, aunque también incorpora materia prima de otras procedencias. El sistema de elaboración funciona por gravedad y la capacidad de almacenamiento supera los 25.000 litros, datos que ilustran la escala de un proyecto que se complementa con una cava subterránea, una glorieta entre las plantaciones y un salón del vino de 350 metros cuadrados. El menú Casa Gamboa incluye la opción Terruño, una secuencia de pasos que se sirve acompañada por etiquetas de la propia finca.

• Recorridos guiados por la bodega y por las distintas etapas de elaboración del vino.
• Almuerzo en Casa Gamboa con el Menú Terruño maridado con vinos de la casa.
• Caminatas por los viñedos, espacios de picnic entre las vides y visitas a la glorieta.
• Degustaciones y cursos de viticultura abiertos al público.
• Experiencias de temporada como la vendimia y la recolección nocturna de uvas.

El entorno natural constituye un complemento singular del recorrido, ya que las plantaciones se asientan sobre un terreno con desniveles y se ubican en las adyacencias de la Reserva Natural Otamendi y del Parque Nacional Ciervo de los Pantanos. Álamos, lagunas y vegetación nativa enmarcan los viñedos, lo que convierte a la visita en una jornada en la que el paisaje adquiere tanto protagonismo como la propuesta enológica.

Estancia Vigil: gastronomía y vino con la firma de Alejandro Vigil

En Los Cardales, el enólogo Alejandro Vigil, reconocido por su trabajo en el sur mendocino, traslada parte del concepto de Casa Vigil, su establecimiento en Chachingo, hacia la provincia de Buenos Aires. El complejo se distingue por sus construcciones de piedra, evocadoras de las viviendas que levantaron los inmigrantes europeos en la región. Senderos peatonales, canales de agua, filas de álamos y viñedos jóvenes articulan un recorrido que se complementa con la oferta gastronómica del lugar. Bajo esta lógica, Estancia Vigil se posiciona como una alternativa para quienes priorizan la mesa y el ambiente campestre por encima de la visita técnica a una bodega tradicional.

Para organizar la salida conviene recordar que el corredor de la Ruta 9 presenta durante los meses de invierno bancos de niebla matinales y vientos del sudoeste que suelen intensificarse después del mediodía. Quienes vuelvan desde la Ciudad de Buenos Aires por la Panamericana deben contemplar un trayecto de entre una hora y una hora y media en condiciones normales, mientras que el acceso a Los Cardales requiere tomar la Ruta 6 y luego la Ruta 8, con tiempos similares aunque con mayor presencia de patrullaje en zonas rurales.

Como datos de contacto oficial, las consultas y reservas en Finca Gamboa se canalizan a través de su sitio web, en tanto que Estancia Vigil dispone de un formulario en línea para coordinar visitas. En ambos casos, se recomienda reservar con anticipación durante los fines de semana y en fechas vinculadas a la vendimia.